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Articles avec #viandes tag

Flutiau de boeuf

Bonsoir les amis ce soir je vous propose un flutiau de boeuf au beurre du soleil Recette: prendre 2 feuilles de brick y étaler de l huile d olive dessus ,couper finement facon carpaccio du coeur de rumsteak étaler sur la moitié de la feuille de brick...

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rôti de veau orloff descructuré

Bonsoir les amis et oui j ai osé lol ce matin de rentrer dans ma cuisine avec l idée de faire un rôti de veau orloff donc me voila partir de sort le rôti du frigo quand me viens l idée très original voyant ma viande sur mon plan de travail au lieu de...

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araignée de porc sauce moutarde

Voila je ne connaissais pas je vous présente un morceau aussi tendre que le filet mignon c'est un morceau très gouteux qui se cuisine en grillade............... Avec une sauce moutarde accompagné d épinard et de pommes de terre comme j ai fait c'est un...

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IRISH STEW, RAGOUT D AGNEAU A LA BIERE BRUNE

Un plat phare de la gastronomie irlandaise Le tout est souvent servit pour un prix inférieur à 10€ par personne, ce qui en fait un plat aussi gustatif que raisonnable pour les petits budgets !S’il y a bien un plat irlandais qu’il faut goûter, c’est l’irish...

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Filet mignon de porc au chèvre et aux truffes

Bonsoir ce soir, j ai décidé de vous présenter un filet mignon de porc farcis au chevre et à, la truffe.Un mélange étonnant,très sympa accompagné de pommes de terre confites a l huile d olive,d'une crème Dubarry et champignons c'est un vrai régal..............

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Supreme de pigeonneau just court et truffes

Hier j étais parti pour acheter de cailles au halles de Lunel,quand devant l' étale du volailler j ai trouver les pigeonneaux.C est la premiére fois que j en cuisinais, c'est très gouteux............. ingrédients pour 2 pers: 2 pigeonneaux frais 1 carotte...

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À propos

blog de cuisine d un chef passionné par son métier